【Homemade cookie】美式軟餅乾

前陣子突然很想吃Subway的餅乾，但是又覺得有哪～麼一點點的貴，只好...自己搜尋網路看看有沒有食譜囉！

食譜出處：http://child0216.pixnet.net/blog/post/95500726-%E5%8F%8D%E6%AD%A3%E5%90%83%E4%B8%8D%E6%AD%BB%E4%BA%BA%E7%B3%BB%E5%88%97-subway%E9%A4%85%E4%B9%BE

找到食譜之後，馬上衝去旺Ｘ興買需要的材料。買完材料回家之後，噔愣～壞事出現了！！！！（ＯＳ：洗蝦咪咧！？）

壞事就是...我們家只有能定時，能調調上下火的無敵小烤箱。

好心的我，默默的看著烤箱，心裡想著：也只能硬著頭皮衝了啊！不然現在又沒收入！

決定要衝之後，就擺了張桌子下去準備材料...

食材方面有：

Ａ：

無鹽奶油  240g/212g
砂糖（特砂）  60g
黑糖  240g

Ｂ：

全蛋  x1
蛋黃  x1
牛奶  30g/60g

Ｃ：

鹽  1茶匙
蘇打粉  1茶匙
高筋麵粉  360g (個人使用高筋麵粉260g＋低筋麵粉100g，原因是高筋麵粉用光了ＸＤ）

Ｄ：

巧克力豆或平常自己吃的巧克力（切小塊喲！）

工具方面有：

1. 無敵小烤箱
2. 蛋糕刮勺
3. 直立式攪拌器
4. 大盆子
5. 有深度的盆子（ＯＳ：是要會念詩嗎！？）
6. 小鍋子（融化奶油用）

做法：

1. 將食材Ａ的奶油用小鍋子小火融化
2. 食材Ａ的糖類加入鍋子中一起攪拌融化，不用到完全融化
3. 將食材Ａ放入攪拌的大鍋中，利用攪拌棒將糖與奶油完全融合
4. 食材Ｂ加入大鍋中攪拌
5. 食材Ｃ過篩，加入大鍋中，此時麵糊會越來越硬（ＯＳ：感謝直立式攪拌棒）
6. 加入食材Ｄ攪拌
7. 將麵團（麵糊）倒入有深度的盆子中，放置冰箱冰鎮24hrs
8. 麵團拿出冰箱放至室溫後即可開始烤

（烤出來的餅乾，第二次的比較成功）

（冰過後的麵糊）

ＯＳ：第一次作的時候並沒有很成功，一方面是麵粉的使用上只單純使用高筋麵粉，另一方面是沒有攪拌器幫忙攪拌，導致餅肝偏硬。第二次之所以能夠接近成功，是因為找到了網路上有人示範如何防止美式軟餅乾做失敗。網址如下：
http://dodocook.blogspot.tw/2012/06/how-to-make-chocolate-chip-cookies.html
記得一定要看裡面的影片喲！

【Spot的私人調酒趴】伏特加紅牛 - 便宜變色版

伏特加紅牛  VODKA & Red Bull

一般酒吧這樣做

(1)高球杯( 300~400cc的玻璃杯 )加滿冰塊

(2)倒入1~1.5盎司ABSOLUT VODKA (30~45cc)

(3)加滿紅牛機能飲料RED BULL

Spot 變調做法：

（1）準備下列三樣東西加上冰塊

VODKA

藍柑橘糖漿

蠻牛

（2）將冰塊與少量藍柑橘糖漿倒入水壺中, 糖漿可以用量杯量

（3）用量杯量一下蠻牛的量

（4）用量杯量約蠻牛1/3量的VODKA


（5）攪拌均勻，即有冰冰涼涼的調酒

Ubuntu 10.10 解決 Google Earth 6 中文問題 for 32位元

Google Earth 6 (以下簡稱 GE6) 在 Windows 運行都很 NICE, 前一陣子為了另一件事情, 要在 Ubuntu 下來使用, 可是事與願違, 遇到了不少問題, 索性參考了網路上一些 5.2 的解決方法, 做成下列比較容易的方式, 應該可以每試成功！以下僅針對32位元的 10.10 有用, 64位元可能無法解決!

主要參考 5.2 解決方法網址:

http://people.debian.org.tw/~chihchun/2010/09/12/google-earth-for-linux/

解決的步驟如下：

1. 先更新軟體來源

sudo apt-get update

2. 安裝下列軟體包, 其中 googleearth-package 是為了要製作 GE6 的安裝包, 當然也可以到 GE6 的下載網頁下載, 就不用安裝這個軟體包！用製作安裝包的方式, 可以獲得最新的 beta 版！

sudo apt-get install lsb-core libfreeimage3 libqt4-webkit googleearth-package

3. 如果從網頁下載 GE6 安裝包的, 可以省略這步驟！製作 GE6 安裝包如下：

sudo make-googleearth-package –force

4. 移除 GE6 自行安裝有問題的4個 libQt*.* 檔案!

a. 如果是網頁下載安裝包的路徑如下:

sudo rm /opt/google/earth/free/libQt*.*

b. 如果是自製安裝包的路徑如下:

sudo rm /usr/lib/googleearth/libQt*.*

5. 更改 GE6 的程式執行方式, 通常是最後一行:

a. 如果是網頁下載安裝包的路徑如下:

sudo gedit /opt/google/earth/free/googleearth

把這行:

LD_LIBRARY_PATH=.:$LD_LIBRARY_PATH ./googleearth-bin “$@”

在上面該行之前加入這行:

export LD_PRELOAD=/usr/lib/libfreeimage.so.3

看起來像下列兩行:

export LD_PRELOAD=/usr/lib/libfreeimage.so.3

LD_LIBRARY_PATH=.:$LD_LIBRARY_PATH ./googleearth-bin “$@”

b. 如果是自製安裝包的路徑如下:

sudo gedit /usr/bin/googleearth

把這行:

/usr/lib/googleearth/googleearth-bin “$@"

改成這樣:

LD_PRELOAD=/usr/lib/libfreeimage.so.3 /usr/lib/googleearth/googleearth-bin “$@"

TP-Link WR-710N ADSL 設定

TP-Link WR-710N ADSL Setting

為了防止再次設定時所造成時間上的耽誤，故在此寫上設定的Note，以備不時之需。

1. 準備材料：

    A. Internet cable x 1
    B. USB to Ethernet cable for Macbook x 1

2. 線路連接

    A. 將網路線與WR-710N的WAN/LAN孔連接
    B. 另一端與USB to Ethernet cable連接
    C. 網路設定為”自動“

3. 設定ＩＰ位置

    A. 進入“系統偏好設定”  > “設定IPv4“
    B. 將選項改為“手動”
    C. 設定ＩＰ參數為：

IP : 192.168.1.100
子網路遮罩：255.255.255.0
路由器：192.168.1.253

4. 開啟 “Safari“，輸入192.168.1.253

5. 登入設定頁面

ID : admin
Password : admin

6. 更改目前設定

    選擇左側“設定嚮導”

B. 在此頁面選擇下一步

C. 選擇所需的模式

AP mode : 出門旅遊用，自動選擇DHCP。 

Router mode : 家中ＡＤＳＬ用，可設定ＡＤＳＬ參數

＊修改完Router mode後，別忘了要將先前指定的ＩＰ改回自動的0.0.0.0
也就是“設定IPv4”的選項，要改回“使用ＤＨＣＰ”